Brot-Zeit

Erscheinungstermin: 17.10.2023

Zeit für köstliche Brot- und Aufstrichkreationen

Einzigartige Brotsorten, Cracker, Grissini und dazu die passenden Aufstriche: Bäcker und Spitzenköche verraten in diesem Buch ihre besten Rezepte.

Die Salzburger Brauerei Stiegl hat Spitzenköche und Bäcker auf das Gut Wildshut eingeladen, um mit ihnen in die köstliche Brotwelt Europas einzutauchen. Entstanden sind daraus Brot- und Aufstrichrezepte mit und ohne Bier, mit neuen, alten, manchmal vergessenen Getreidesorten und mit besonderen Zutaten, die in diesem Buch zusammengetragen werden. Die Verbindung von Handwerkskunst, Qualität der Zutaten und dem Faktor Zeit spiegelt sich im Slow-Food-Konzept des Buches wider. »Brot-Zeit« ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern auch eine Hommage an die Kunst des Brotbackens und eine Einladung, sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu begeben. Ein Muss für alle Brotliebhaberinnen und -liebhaber.

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Buchdetails

ISBN-13 9783710403453
140 Seiten / 170 mm x 235 mm
Servus
Österreich: 24.00 EUR
Deutschland: 24.00 EUR
Schweiz: 32.90 CHF *
* unverbindlich empfohlener VK-Preis

Autoren

Ilse Fischer

Ilse Fischer ist »Falstaff«-Redakteurin, Kultur-Netzwerkerin, Herausgeberin und Präsidentin des Slow Food Conviviums Salzburg. Die leidenschaftliche Gastgeberin und kultur-kulinarisch Reisende lebt und arbeitet in Salzburg.

Alexandra Picker

Alexandra Picker ist Präsidentin des Slow Food Conviviums Salzburg und hat sich mit ihrer Kommunikationsagentur Picker PR auf Food & Beverage spezialisiert. Sie lebt ihre Leidenschaft für alle »Mittel zum Leben« privat und beruflich.

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