Die Gold-Haubenküche

Wenn die Frauen des traditionsreichen Wolfgangseer Goldhaubenvereins auftischen, dann gibt es vor allem das: regionale Produkte, fein zubereitet und mit viel Liebe gekocht.

Am Wolfgangsee wird der 1100ste Geburtstag des Seepatrons gefeiert, dem Anlass entsprechend kommt dabei allerhand Feines in die Kochtöpfe der Region. Ganz besondere süße und pikante Schmankerl tischen die Goldhaubenfrauen von St. Wolfgang auf. Das Verbinden alter Traditionen mit der Gegenwart liegt ihnen besonders am Herzen, und das schmeckt man auch: Zur frisch gefangenen Forelle gesellen sich heimische Kräuter, die Hollandaise zu Erdäpfeln und Spargel erlebt mit der Orangennote eine moderne Note, und die Goldhauben-Variante der Lasagne bringt mit Gamsfaschiertem eine ganz besondere Zutat auf den Tisch. Diese und viele spannende Geschichten und Rezepte der Wolfgangseer Goldhauben und ihrer Region wollen in diesem Buch entdeckt werden.