© Monika Löff

Christoph „Krauli“ Held

Held & Herd

Grenzenlos verwurzelt kochen

Kulinarische Grenzen durchbrechenChristoph »Krauli« Held steht für eine Küche, die im Salzkammergut zu Hause ist, aber die ganze Welt im Blick hat. Mit seinem Restaurant am Siriuskogl hat Krauli ein Kunststück vollbracht, von dem viele nur träumen: ...

Der Servus Buchverlag widmet sich dem modernen Heimatbegriff. Mit großer Leidenschaft rücken wir den gesamten Alpenraum in den Fokus: mit seiner faszinierenden Natur, den besonderen Menschen und den vielfältigen Traditionen. Die Servus Bücher machen unsere einzigartige Heimat für alle erlebbar.

Als Teil der Servus Familie mit dem Fernsehsender ServusTV, dem Magazin Servus in Stadt & Land und dem Servus Marktplatz entdecken Sie die Marke hier zwischen zwei Buchdeckeln.

So aufzuwachsen, wie ich das Glück hatte, das war ein Geschenk - ja, fast ein Wunder. Wir hatten eigentlich nichts - und doch alles.

Hansi Hinterseer

Zum Autor 

Veranstaltungen

27

Sep

19:30

Christoph Frühwirth: Volksweisheiten und Aberglaube im Alpenraum

Musium Reinsberg, Reinsberg 18, 3264 Reinsberg

Glücksbringer & Liebeszauber – Was bedeutet es eigentlich, Schwein zu haben? Warum gilt der Rauchfangkehrer als Glücksbringer? In »Volksweisheiten und Aberglaube im Alpenraum« geht Christoph Frühwirth mit Experten alten Bräuchen und Volksglauben auf den Grund – vom Liebeszauber bis zur Naturheilkunde. Ein augenzwinkernder Blick in die magische Welt des Alpenraums, die bis heute lebendig ist.

VERANSTALTER:
Heimatbühne Reinsberg
www.heimatbuehne-reinsberg.at

Eintritt frei!

09

Okt

17:00

Christoph Frühwirth: Volksweisheiten und Aberglaube im Alpenraum

Rauchfangkehrermuseum, Klagbaumgasse 4, 1040 Wien

Glücksbringer & Liebeszauber – Was bedeutet es eigentlich, Schwein zu haben? Warum gilt der Rauchfangkehrer als Glücksbringer? In »Volksweisheiten und Aberglaube im Alpenraum« geht Christoph Frühwirth mit Experten alten Bräuchen und Volksglauben auf den Grund – vom Liebeszauber bis zur Naturheilkunde. Ein augenzwinkernder Blick in die magische Welt des Alpenraums, die bis heute lebendig ist.

Christoph Frühwirth präsentiert sein neues Buch in passendem Rahmen:
Auch er versteht sich als Handwerker im klassischen Sinn: Er arbeitet immer von Hand. Ob für das Theater, den Film oder Magazine. Als Schriftsteller war er unter anderem mit »Trautmann« Wolfgang Böck im Oldtimer unterwegs und mit dem »Bockerer« Karl Merkatz auf den heimischen Bühnen. Als Dramatiker zeichnet er sich für einen der größten heimischen Publikumserfolge der letzten Jahre aus: den »Blunzenkönig«. Sein Lebensthema ist »Land und Leute«.

Eintritt frei.

17

Okt

19:00  -  21:00

Christoph “Krauli” Held: Held und Herd – Grenzenlos verwurzelt kochen

Babette´s in der Schleifmühlgasse, 17/Mühlgasse 9, 1040 Wien

Christoph »Krauli« Held steht für eine Küche, die im Salzkammergut zu Hause ist, aber die ganze Welt im Blick hat. Mit seinem Restaurant am Siriuskogl hat Krauli ein Kunststück vollbracht, von dem viele nur träumen: Er hat aus dem unscheinbaren Ausflugslokal einen begehrten Genussort gemacht, der inzwischen zu den größten Kulinarikschätzen des ganzen Salzkammerguts gehört. Geschafft hat er das mit einer Küche, die scheinbar unvereinbare Gegensätze mühelos unter einen Hut bringt: Da verbinden sich Tradition und Weltoffenheit, aus einfachen Produkten wird ganz und gar Aufregendes, und das Bekenntnis zur Heimat trifft auf die Neugier, fremde Aromen zu entdecken.

In seinem ersten Kochbuch nimmt uns Christoph Held mit durchs Jahr und präsentiert 60 Rezepte seiner saisonalen, regionalen, weltoffenen Küche – außerdem mehr als 40 Rezepte für eine gut gefüllte Vorratskammer. Und er ermutigt zu Experimentierfreude und dazu, Konventionen über Bord zu werfen, damit in der Küche der Spaß an der Sache wieder ganz oben steht.

Details folgen!

23

Okt

16:00  -  17:00

Christoph “Krauli” Held: Held und Herd – Grenzenlos verwurzelt kochen

Thalia Bad Ischl, Pfarrgasse 11, 4820 Bad Ischl

Signierstunde Kochbuch – meet & greet – Bad Ischl

19

Nov

19:00

Karin Buchart: Das Kräuterhandwerk

SN-Saal, Karolingerstraße 40, 5021 Salzburg

Vortrag im Rahmen der zehnteiligen Veranstaltungsreihe “Meine Gesundheit” der Salzburger Nachrichten.

Referentin: Dr. Karin Buchart, Ernährungswissenschaften und Expertin für Traditionelle Europäische Heilkunde

Eintritt frei.

Um Online-Reservierung unter www.SN.at/reservierung wird gebeten. Die Reservierung für den Besuch im SN-Saal ist erst ca. eine Woche vor dem jeweiligen Vortragstermin möglich.

Alle Vorträge werden auch wieder live im Internet übertragen. Unter www.SN.at/live können Sie die Vorträge zu den unten angeführten Terminen via Livestream mitverfolgen.

02

Dez

20:00

Zu Gast: Christoph “Krauli” Held

Posthof,Posthofstraße 43, 4020 Linz

Live aus der Posthof-Küche: OÖ KOCHT SPECIAL mit Silvia Schneider.
Zu Gast: Christoph “Krauli” Held
Das LT1-Erfolgsformat live am Linzer Hafen
Special Guest: Günther Lainer

Kulinarische Grenzen durchbrechen: Zum Auftakt seiner großen Buch-Tour präsentiert die beliebte Moderatorin gemeinsam mit “Krauli” sein erstes Kochbuch “Held & Herd. Grenzenlos verwurzelt kochen”.

Zu den Tickets geht es <HIER>>

12

Dez

11:00  -  12:00

Christoph “Krauli” Held: Held und Herd – Grenzenlos verwurzelt kochen

Thalia Bad Ischl, Pfarrgasse 11, 4820 Bad Ischl

Signierstunde Kochbuch – meet & greet – Bad Ischl

15

Dez

18:00  -  19:00

Christoph “Krauli” Held: Held und Herd – Grenzenlos verwurzelt kochen

Thalia Wien Mitte / W3, Landstraßer Hauptstraße 2a/2b, 1030 Wien

Signierstunde Kochbuch – meet & greet – Wien

© Mirco Taliercio

Eine kulinarische Wanderung durch die Kitzbüheler Alpen

So schmecken die Kitzbüheler AlpenTradition, Nachhaltigkeit und Regionalität sind jene Werte, denen sich die 18 Tiroler KochArt-Betriebe verschrieben haben. In ihrem gemeinsamen Buch stellen sie sich vor, zeigen, was und wie sie kochen, und ...